05 febbraio 2014

Bocconcini di tonno con sesamo, pistacchi e semi di lino

No, no! Non poteva mica finire qua questa "epopea" del tonno! Ahahahah! Lo so, sono monotona certe volte! Ma dopo aver tagliuzzato a cubetti un trancio di tonno e averlo cammuffato dietro uno stratarello di semini, dopo averne tagliuzzato un altro ancora per preparare il condimento per un piattone di pasta estivo...di quel tonno comprato al mercato rimanevano ancora altri due tranci! Mi limita al racconto di uno solo dei due (promesso!). Si è acceso un click nella testa dopo aver sperimentato quel giochetto di cubetti di pesce e semini di sesamo. La conseguenza è stata: aprire la credenza e scovare, tra i tanti barattolini di vetro, abbinamenti di semi vari. E così i semi di sesamo hanno fatto compagnia ai semi di lino e pure ai pezzetti di pistacchio ben triturati. A fine cottura, la vista di quei bocconcini ha portato, senza ripensamenti, all'inzuppo nella salsa di soia...in una simil japanese fusion recipe!!!

04 febbraio 2014

Bocconcini di tonno al sesamo

Sono fatta proprio così, c'è poco da fare: compro un ingrediente e inizio il periodo monotematico con lo stesso ingrediente. Questa è la volta del tonno. Ma una ragione c'è: comprare un tonno intero (anche se piccolo!) quando in casa siamo solo in due è un po' una pazzia perché si "rischia" inevitabilmente di mangiare tonno in tutte le salse per una settimana! Ecco, questo è il motivo se dopo la pasta col tonno arrivano i bocconcini di tonno! Ma almeno è martedi. E secondo tradizione: "martedi pesce"!

02 febbraio 2014

Pasta al tonno fresco con pomodori, capperi e olive nere

Qualche problemino con i post e il blog...ma eccomi di nuovo! Una pasta estiva, molto estiva in questa calda estate brasiliana. Eh si, so che non dovrei pubblicare "ritagli d'estate" in questo febbraio piovoso del Belpaese...non arrabbiatevi! Con la testa spesso sono lì, ma in fondo vivo nell'altro lato dell'emisfero, e le stagioni vanno rispettate (è pur sempre un mio "principio"!). Buona giornata!



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...